ЧЕШСКАЯ КУХНЯ
Традиционная чешская кухня — вещь довольно устрашающая: много жирного мяса и сала, странные звери — кнедлики, больше всего напоминающие мокрый хлеб, и капуста, квашенная как-то не по-нашему. Многие ругают эти кнедлики на чем свет стоит. Однако кнедлики бывают разные, и нужно просто знать, с чем их есть. Гуляш с той разновидностью, что называется houskový, действительно вкуснее, чем гуляш с картошкой. Кнедлики как будто специально созданы, чтобы собирать ими вкусную подливку, а брамборовы (картофельные) кнедлики с копченостями требуют той самой, квашенной не по-нашему капусты. Сладкие же кнедлики с клубникой — одно из самых трогательных и невинных блюд на свете. Смаженый (smažený; жаренный в панировке) сыр едят везде, обычно с гранулками (hranolky; картофель фри) и салатом. Ну а свиные ребра (vepřovy řebra; обычная порция 400-500 г) под пиво следует поглощать с тихими стонами и урчанием. Практически в любом чешском ресторане имеются форель (pstruh), карп (kapr) и треска, которая и в Чехии treska. Читать далее
VN:F [1.9.4_1102]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.4_1102]